ハノイの名物グルメ、ハノイ・チャーカー（Cha ca lang-Ha Noi grilled fish）。ターメリック（ショウガ科ウコン属の多年草ウコンの根茎を乾燥してパウダー状にしたもの）などで味付けした川魚(雷魚)を揚げ焼きし、たっぷりのディル（香草）と青ねぎを加えて炒めた料理す。(20 Nguyễn Văn Huyên, Quan Hoa, Cầu Giấy, Hà Nội, Vietnam)